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餐饮商家如何引流_口碑APP上线提前预定频道

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互联网运营圈消息:你有没有这样的经历,与闺蜜们在商场逛街,到了饭点,却大包小包要排长队等用餐。在那一刻,只想有一个餐厅预订神器,可以提前锁定好餐厅,无需排队,到店直接吃。最近,越来越多的杭州市民已经体验了一把提前预订的餐厅福利。 4月,口碑A

    互联网运营圈消息:你有没有这样的经历,与闺蜜们在商场逛街,到了饭点,却大包小包要排长队等用餐。在那一刻,只想有一个餐厅预订神器,可以提前锁定好餐厅,无需排队,到店直接吃。最近,越来越多的杭州市民已经体验了一把提前预订的餐厅福利。
 
餐饮商家如何引流_口碑APP上线提前预定频道
    4月,口碑App正式上线提前预订频道,率先在杭州试点,满足用户所有提前预订的就餐需求。杭州的用户打开口碑App点击“预订”频道,便可以选择心仪的餐厅,预约时间到店吃饭,并可直接完成点菜。更重要的是,如果用户选择错峰就餐还将享受最低3折优惠。
 
    作为阿里本地生活旗下平台,口碑和饿了么一直在“到店”和“到家”两个场景合力并进。预订频道的上线,除了给消费者带来便利,也让餐饮商家真正从预订到点餐实现在线化,再通过数据算法,为门店运营降本增效,真正实现传统餐饮行业的数字化。
 
    口碑提供的数据显示,目前,杭州的绿茶、外婆家、一席地、侠饭、潮牛海记、澳门豆捞、御牛道等近千家都已经上线口碑预订功能。此外,通过口碑App的预订功能,不仅能享受到高峰期免排队,还能享受次高峰折扣优惠,用户能够更加方便快捷的享受到大牌商户的定位和权益。每家店的可预订时间都不一样,折扣也各不相同,最低可享受3折优惠。
 
    《互联网运营圈》看到,在口碑平台上,首页新增了“预订”入口,由餐厅直接释放餐位库存到口碑平台,用户通过口碑APP可以直观地看到指定日期内可供预订的桌数,点击选择时段、人数即可自助完成预订和确认,商家则通过系统自动接单、自动确认、自动消耗库存。
 
    此次,口碑上线的预订功能正是为传统餐饮商家带来不一样的解决方案。通过移动互联网和大数据,商家可将每个餐厅分成不同的预订时间段,并给予相应的优惠折扣,从而增加商家营业收入、翻台率和人效。
 
    对于餐饮商家而言,房租成本、人员成本是相对固定的,通过闲时折扣预订,来填充非高峰时间的空桌,实现分流和增量。而随着商家对效能提升要求的提高,预订也将结合点单、预付功能,成为一个和在线排队、扫码点餐一样的常态功能,成为商家收获流量和效益的重要入口。
 
    以杭州连锁日料品牌“侠饭”为例,上线口碑预订仅2周,其湖滨银泰店周末数据显示,翻台率提升10%,高峰期延长了60分钟,客单价提升8元。“侠饭”创始人梁子帆坦言,“一般餐厅的用餐高峰主要集中在中午12点到下午1点半,以及下午5点到晚上8点,如果能通过闲时折扣预订,实现了餐饮商家高峰的峰值再造,对餐饮商家而言便是增量。”
 
    口碑方面相关负责人介绍:“预订上线不足1个月,便已经吸引了近千家餐饮品牌,对于商家而言,不仅通过线上流量为线下闲时引流,更提升了商家人效,口碑正在通过数字化的手段为餐饮企业寻找新的增长。目前,口碑率先在杭州试点,未来还将向全国范围复制。”
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